扬州粽子咸蛋黄-回味源蛋类食品-粽子咸蛋黄厂家

广州回味源蛋类食品有限公司主要产品有糕点咸蛋黄、粽子咸蛋黄、咸蛋黄哪个品牌好、咸蛋黄价格、哪里买咸蛋黄、哪里卖咸蛋黄、哪里有卖咸蛋黄的、批发咸蛋黄价格、怎样做咸蛋黄、如何自制咸蛋黄等。回味源蛋品以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，先进的现代化设备设施，与严格的生产管理体系。其中，回味源中秋月饼**咸蛋黄、端午粽子**咸蛋黄、酒店点心**蛋黄、酒店菜肴**咸蛋黄、饼屋食品厂原料**咸蛋黄等主打产品经过传统工艺精心加工而成，色香味俱全!产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与**——“起沙出油!好蛋黄!回味源!”已成为广大消费者的口头禅。

咸蛋黄的腌制方法：

1、将桂皮、八角、小i茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用；

2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，粽子咸蛋黄价格，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，粽子咸蛋黄厂家，使鸭蛋周身都沾有盐；

3、把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（zui大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋；

4、zui后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用。

咨询广州回味源蛋类食品有限公司你可以了解到：肉粽咸蛋黄厂家、糕点咸蛋黄品牌、出油咸蛋黄品牌、流油咸蛋黄品牌、广州咸蛋黄哪里有卖的、咸蛋黄批发哪个品牌好、红心咸蛋黄批发、如何制作咸蛋黄肉粽咸蛋黄、烘培**咸蛋黄价格、糕点咸蛋黄哪里有卖的等的信息。

蟹黄风味的咸蛋黄，是蛋黄食品的黄金搭档

回味源咸蛋黄馥郁的蟹黄风味从何而来？

从原理上来看，水只是一种介质，因此水淹只是提供简单的盐析效果，不但无法去除原本的蛋腥味，在一定程度上盐析效应还会加重蛋品的腥味。而黄泥盐浆腌制，扬州粽子咸蛋黄，泥土具有一定的吸附和过滤效果，在腌制过程中，蛋腥味会被泥土吸附和过滤掉。“接地气”，令回味源的蛋品自带蟹黄咸香的风味。粽子咸蛋黄

25年来，回味源蟹黄风味的咸蛋黄深受企业和消费者的喜爱，是加工食品的黄金搭档。不同于蟹黄味食品添加剂，回味源的蛋黄取材自然生产的鸭蛋，加工过程也只有黄泥、水和盐，除此之外再无添加，真正做到了绿色、健康和安全，这也是消费者和企业一直支持的原因所在。回味源咸蛋黄，粽子咸蛋黄批发，为您的食品打造一颗健康美味的心。粽子咸蛋黄

广州回味源蛋类食品有限公司是一家专业的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业。回味源主营业务有：咸蛋黄批发、咸蛋黄厂家、咸蛋黄价格、咸鸭蛋黄、流沙咸蛋黄、月饼蛋黄、香酥咸蛋黄、红心咸蛋黄、出油咸鸭蛋黄、流油咸鸭蛋黄等。广州咸蛋黄批发厂家回味源位于全国著i名的蛋鸭养殖基地——广州市“*大厨房工程”食品加工区神山，毗邻白云机场和火车北站，拥有不可i比拟的蛋源地与物流链区域优势。产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与**——“起沙出油!好蛋黄!回味源!”已成为广大消费者的口头禅。

如何挑选好的咸蛋黄?

1、含油量：

咸鸭蛋中的蛋黄脂肪能达30%以上，另外的成分则是蛋白质。而盐能降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质沉淀出来，那些原来分散的较i小的油滴，就彼此聚集起来变成大油滴。因此咸蛋一经煮熟以后，整蛋黄就变成油滋滋的。所以油越多，品质越好。

2口感：

通常如果腌制时间过长，就容易出现蛋黄积块的现象。口感上就容易出现颗粒感，不够沙。这样的品质就比较差。而蛋黄积块少或没有的，吃起来就松软反沙，这也是品质好的特征。