广州咸蛋黄批发信息推荐 回味源值得信赖

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咸蛋黄有什么营养?

1、含有丰富的钙质。咸蛋黄含有丰富的钙质，因此对于缺钙的人群来说是一种福音，可以好好补偿缺失的钙，但是咸蛋黄毕竟是腌制的食品，因此不可多吃，孕妇和小孩更好慎吃。

2、含有铁质。对于缺铁的人群来说，偶尔吃吃咸蛋黄，还可以补铁；

3、含有卵磷脂。卵磷脂又称为蛋黄素，被誉为和蛋白质、维生素并列的*三营养素。由此可见，卵磷脂对人体起着举足轻重的作用。

4、含有脂肪酸。脂肪酸能给人体提供热量，**人体正常的活动。

5、含有氨基酸。氨基酸是人体重要的元素，具有延年益i寿的功效。老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也**青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质， 而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益i寿。

广州回味源蛋类食品有限公司欢迎您了解：咸蛋黄牌子、咸蛋黄怎么加工、咸蛋黄怎么选、咸蛋黄怎么做的、袋装咸蛋黄、咸蛋黄批发厂家、好蛋黄、起沙流油、起沙流油好蛋黄、广州咸蛋黄批发厂家等。回味源位于全国著i名的蛋鸭养殖基地——广州市“*大厨房工程”食品加工区神山，毗邻白云机场和火车北站，拥有不可i比拟的蛋源地与物流链区域优势。回味源自建厂房，占地5000多平方米。**20年办企经验，对产品质量精益求精，以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，先进的现代化设备设施，与严格的生产管理体系。年产咸蛋、咸蛋黄6000多万枚，蛋品**全国各地。

普及咸蛋黄的小知识

1、看表面

配置好的鸭蛋，外表是非常光滑干净的。而且光滑圆润。没有任何的斑点。而且表面不会有裂缝。蛋壳呈青色。如果要选择好的话，就选择这种。质量较差的咸鸭蛋外壳就会呈现出黑白较暗的颜色，而且有很多的斑点在上面。而且这种咸鸭蛋非常的容易破碎。而且保质期相对来说也会比较短。如果选择的话，就不要选择这种鸭蛋。

2、掂重量

把鸭蛋放在手心里掂分量，选择比较重的鸭蛋为宜，因为鸭蛋根据时间的不同细分为明前蛋和明后蛋，河道中有很多的小鱼和小虾比较多。给鸭子提供了充足的营养。这个时候下的蛋比较饱和，营养物质很多。但是在清明节期间之后，气温就会上升，鸭子的食物资源越来越少。这个时候产出的呀，大分量就会比较轻，营养物质就会比较少。所以在选择鸭蛋的时候，尽量选择那些分量比较重的鸭蛋。

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如何选择好的咸蛋黄?

1、摇蛋体

右手轻轻摇晃鸭蛋。质量比较好的鸭蛋就会有一点微微的颤动。可是如果感觉不对并带有一些异响，那么这个鸭蛋的质量就会很差。所以在选择鸭蛋的时候，尽量选择摇晃起来有轻微的颤动的鸭蛋。

2、生咸蛋黄

优质：蛋完整，无破损，蛋白清晰透明，蛋黄完好居中。

劣质：蛋壳严重破损，蛋黄有较重溶解现象，黄白相混，且蛋白浑浊，发臭。

3、熟咸蛋黄

优质：蛋白呈白色略带青色，柔软而有光泽；蛋黄膜完好，结实呈球状，色红或桔黄，有油，具特异香味。

劣质：蛋白呈灰色或黄色，有凝结块或小空泡；蛋黄有严重溶解现象，色黄或黑，具有臭气或难闻的气味。

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